סלט רימונים חגיגי וקל להכנה

החג הזה, אנחנו רוצים להיות מעט שונים. חשבנו על דרך לציין איתכם את חג הסוכות, כי כולנו צריכים קצת חיזוק חיובי וטעים בתקופה הזו.

בואו נדבר על רימון, חלק משבעת המינים, אחד הפירות הבריאים והטעימים ביותר. בשנים האחרונות, תפס מקום של כבוד בחקלאות המקומית בשל הביקוש האדיר בעולם וההתאמה לאקלים הישראלי.
רימון הוא הכוכב של שולחן החג (בעיקר בסוכה). הוא טעים, חגיגי, בריא ואלו מספיק סיבות טובות לשתף אתכם במתכון של סלט עלים ורימונים מהיר וסופר טעים של 'טל מאירי - בישול קטוגני ודל פחמימה'.

חומרים:

1 כוס עלי כוסברה שלמים ללא הענפים

1 כוס עלי פטרוזיליה שלמים ללא הענפים

4 עלי בצל ירוק חתוכים לטבעות

5-6 עלי מיזונה

גבעול אזוב טרי (זעתר)

5-6 עלי נענע קצוצים

ראש חסה לאליק

1/2 חבילת מיקרו רשאד

1/2 חבילת אספרגוס חלוט וחתוך ל-3

חופן שעועית תאילנדית חלוטה - לא לחתוך

1 בצל שאלוט פרוס לטבעות דקות

1/4 פלפל ירוק חריף למי שמעז

2 כפות גרגירי רימון

חומרים לרוטב:

חצי לימון טרי סחוט

שמן זית

1/4 כפית מלח גס (או יותר לפי טעם אישי)

קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מניחים את כל העלים והירקות מלבד גרגירי הרימון.

סוחטים לימון ומתבלים במלח ופלפל.

בוזקים שמן זית בנדיבות, מפזרים את גרגירי הרימון ומערבבים בעדינות, ובתאבון!

הידעתם?💡 
רימון עשיר בנוגדי חמצון, נוגדי דלקת, מחזק את המערכת החיסונית, כלי הדם והלב. קבלו סקופ נוסף! הוא משפר גם את התפקוד המיני של הגבר - ערמונית.

הספר "בישול בריא" - טל מאירי, מאגד 32 מתכונים ללא סוכר וגלוטן. מהמנות הראשונות ועד לקינוחים - כולן מבוססות על בישול טבעי, בריא, איכותי ומשביע שמיטיב עם הנפש והגוף. את הספר ניתן לרכוש אצלנו באתר.