פונטרלה

הפונטרלה היא עולש עם עלים מאורכים טעם עדין מעולה (קצת מזכיר אספרגוס) ומרקם יחודי פריך. הפונטרלה מתאימה לגיוון כמעט כל מתכון המכיל אנדיב או רוקולה. נפוצה בעיקר באיטליה ומתאימה לאכילה כמו שהיא או לאחר אידוי זריז. אנחנו אוהבים אותה גם כי נורא כיף להגיד את זה. פונטרלה.

מה עושים עם זה?

סלט פונטרלה א-לה-רומאנה קלאסי עם רוטב שום, אנשובי ושמן זית, או בסלט עם פילטים של תפוזי דם, שמן זית ופלפל שחור גרוס גס. נסו גם פונטרלה מאודה עם רוטב עגבניות חריף, או שייק בריאות של פונטרלה עם שומר ואשכוליות.

ערכים תזונתיים

הפונטרלה מכילה סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול ומלאה בברזל וסידן.